日本料理：味覚の様式

ボローニャ、2006年10月19日～12月2日
デモンストレーションと試食の夕べ

開催地Ristorante NeoClassico, Royal Hotel Carlton, v. Montebello, 8 – Bologna

日本料理について 語る。また美味を味わう。それは自分の感覚と確かさで美食と美学の境界を渡り続けることを意味し、そしてその境目を特徴付けることです。違う食文化への接 近は総合的な体験です。一度に色々なところが刺激を受けいつもの食欲よりもっともっと満足感を十分に満たすことができるでしょう。ﾆｯﾎﾟﾆｶ2006は日出る国のｱｰﾃｨｽﾃｨｯｸな美食の料理法について著書Il Giappone in cucinaを出版されたその専門家Graziana Canova Tura氏をｹﾞｽﾄに迎えました。ﾎﾞﾛｰﾆｬの洗練されたristorante NeoClassico　において4日間に渡りSoga Katsumi氏によるﾃﾞﾓﾝｽﾄﾚｰｼｮﾝと日本料理の試食会を開催します

  • 10月19日18.30 Graziana Canova Turaを迎えて

著書Il Giappone in cucinaの紹介と会見

-入場無料

  • 10月19日20.30　ﾃﾞﾓﾝｽﾄﾚｰｼｮﾝと試食会

-要予約-

  • 11月10日、11月24日、12月2日20.30

ﾃﾞﾓﾝｽﾄﾚｰｼｮﾝと試食会

-要予約-